Цельнозерновая мука в разы превосходит муку высшего сорта по полезности. Все благодаря содержанию в обдирной (цельнозерновой) муке оболочек зерна. Они содержат в себе клетчатку, кальций, железо, витамин E, калий, селен и витамины группы B. Такой состав делает ее полезной для пищеварительной и сердечно-сосудистой системы.
Ароматные специи также обладают полезными свойствами. Корица нормализует уровень сахара, налаживает работу сердечно сосудистой системы, помогает пище быстрее и лучше перевариваться. Имбирь улучшает кровообращение, снижает холестерин, повышает иммунитет. Гвоздика обладает обезболивающим и антисептическим действием.